茄汁烂肉豌豆

茄汁烂肉豌豆

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主料

猪五花肉 芒种慎食
150克
嫩豌豆
200克
西红柿
150克
淀粉
1勺

佐料

姜 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 糖 、 食用油 、 清水

制作方法

小贴士

1、肉尽量选择半肥瘦的，且无需剁得太细，保持一点颗粒感。 2、若豌较老，可以先用开水滴几滴油煮一会儿捞出再用。 3、此菜品宜先放盐，否则豌豆不能入味。

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