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4星
蒸
初级难度
<30分钟
姜 、 葱 、 蒜 、 蚝油 、 酱油 、 盐 、 鸡粉 、 油
小贴士
做蒸粉丝可以把排骨换成虾，根据各人口味，用淀粉把肉腌一下，使肉嚼起来不会太硬，有弹性，放点鸡粉更能把排骨的鲜味体现出来。
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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