咸肉蛋黄粽

咸肉蛋黄粽

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主料

猪五花肉 小满少食
800g
粽子叶
100个
糯米
1500g
咸蛋黄
40个

佐料

酱油五香粉料酒老抽

制作方法

小贴士

1、包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子涨裂。 2、煮粽子的时候,如果粽子漂浮在水面,可以用重物将粽子压在水中煮,或者放些鸡蛋。 3、总之要冷水下锅,煮出来的粽子才成熟一致,没有硬心。