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4星
炒
初级难度
<30分钟
葱 、 油 、 盐 、 酱油 、 调味料 、 辣椒油
小贴士
牛肉一定要提前煮好！杏鲍菇绿豆芽！和青菜都会下水！所以炒面中间不要加水！只需要不停的翻炒！绿豆芽要在下面条之前放！防止太熟了不好吃！
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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