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4星
凉拌
初级难度
<30分钟
盐 、 生抽 、 八角 、 香叶 、 桂皮 、 干辣椒 、 花椒 、 甘草 、 姜 、 米酒 、 乌醋 、 自制辣椒油 、 胡椒粉
本视频教程将手把手教你烹制凉拌香辣卤猪舌，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:凉拌
凉拌是将生或熟的食材与调味料一起拌匀,使食材充分吸收调味料的味道,达到清爽开胃效果的一种烹调方法。
凉拌菜口感清爽,调味料与食材的味道相互融合,味道鲜美且开胃。
食材要新鲜且处理干净。调味料的配比要合理,确保味道均衡。拌匀时要轻柔且均匀,确保食材充分吸收调味料。
凉拌适用于各种蔬菜、豆制品、海鲜等食材,如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海蜇等。
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