鸡腿
脐橙手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制橙香蜜汁烤鸡串，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 橙香蜜汁烤鸡串:橙香浓郁,肉质软嫩
- 来源@xiaohongshu.com : 阿戳戳丫
小贴士
1.鸡腿去骨后，用刀背将腿肉剁松，这样肉质比较嫩，腌制时也更易入味。 2.鸡肉块不要切的太小，太小了鸡肉在烤制时易回缩。 3.腌鸡肉时加入洋葱和挤入橙汁，不仅可以增加香味和鸡肉的水分，使烤好的鸡肉不发干，也可以祛除鸡肉的油腻和腥味。所以在腌制前尽量将所有调味汁都用手抓匀，使香味完全发挥出来。 4.穿肉串时不要使食材之间全部靠紧，要留有一定的间隙，这样在烤制时食材周围受热均匀，有利于食材的成熟。 5.烤制前在肉串的两面都刷上腌肉料，可以使鸡肉味道更浓。 6.鸡肉串烤好后，两面刷上蜂蜜再烤一会，使鸡翅烤好后色泽更油亮，口感更好。 7.各家烤箱的温度和时间有差异，所以烤制时间和温度要根据实际情况自行调整。 8.烤好后的鸡肉串表面撒些白芝麻，吃起来口感更香（我家里的芝麻没有了，所以没撒）。
