酸菜笋丝这么做才好吃！手把手视频教程，轻松掌握酸菜笋丝烹调技法。

酸菜笋丝

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主料

冬笋

2根

酸白菜

红椒

1/2个

小蒜头

2个

小贴士

1、笋丝与酸菜的比例2∶1.5时，搭配起来比较顺眼。 2、烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃，如果酸菜不酸可以适当加醋调味。 3、冬笋含草酸多，草酸怕高温。当冬笋与酸菜搭配时，可以不先焯水去除草酸。