261人浏览过
4星
炸
初级难度
<30分钟
青蒜 、 植物油 、 葱 、 酱油 、 料酒 、 酵母 、 姜 、 花椒面 、 盐 、 香油 、 白糖
本视频教程将手把手教你烹制炸藕盒,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
剁馅子和搅馅子的时候,一定要顺着一个方向,这样肉馅子才不会柴。切片的时候、不要切夹刀片,因为刀工不熟的人不好切、填馅子时容易弄断。其二、夹刀片填的馅子太少,切不着的地方、填不上馅子、影响口感,这是我多年的经验,试试吧。
烹饪技巧:炸
炸是将食材浸入热油中,利用高温使食材快速熟透并形成酥脆外皮的烹调方法。
外皮酥脆,内部鲜嫩多汁,香气扑鼻。
选择适当的油温,一般控制在160-180℃。 食材要沥干水分,防止炸锅。 根据食材的厚薄和质地,调整炸制时间。 可复炸一次以提高酥脆度。
炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸虾、炸春卷等。
首页
就近学车
咨询
推荐
我
考试预约:登录交管12123软件,点击【驾驶证业务】→【考试预约】
日常练车:请联系您的带教师傅进行安排
登录交管12123软件:点击【驾驶证业务】→【驾考违规情况举报】
客服