鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

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主料

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水发木耳
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青椒
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红椒
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土豆
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淀粉
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佐料

味精 、 植物油 、 醋 、 白糖 、 豆瓣酱 、 姜 、 葱 、 盐 、 料酒 、 蒜

制作方法

小贴士

1、土豆丝较之平常要稍微切粗一点，要反复漂洗，去掉淀粉。 2、豆瓣酱内含盐分，鸡丝用盐腌制过，炒菜中再不需加盐。 3、如果选用干红椒，则与葱姜蒜一起炒出味。 4、看起来步骤很多，其实依次放入原、辅料是很连贯的。

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