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5星
烤
初级难度
<30分钟
盐 、 生抽 、 糖 、 烤肉酱 、 黑胡椒 、 料酒
本视频教程将手把手教你烹制香烤猪肋排,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1.食材要尽可能选择得好一些,这直接关系到食物的味道。肋排带些肥的才好吃,我买的是黑毛猪肋排。 2.烤箱一定要预热好。 3.二次进烤箱后,由于温度较高,要注意观察,不要烤焦,破坏食物的完美。 4.没有烤碗可以用锡纸折一个,对蔬菜的加工效果可能更好哦!
烹饪技巧:烤
烤是将食材直接置于热源上方或放入预热的烤箱中,通过干热作用使食材熟透并产生焦香味的一种烹调方法。
烤菜表面焦香酥脆,内部鲜嫩多汁,具有独特的烤制风味。
烤箱温度或火源距离要掌握得当,确保食材均匀烤熟且不焦黑。可以根据需要涂抹调味料或油脂增加风味。
烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤面包等。
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