鲜黄花菜炒肉丝

鲜黄花菜炒肉丝

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主料

黄花菜(鲜) 谷雨宜食
400克
猪里脊肉
200克
青椒
1个
淀粉
0

佐料

姜 、 盐 、 生抽 、 鸡精 、 料酒

制作方法

小贴士

吃鲜黄花菜容易中毒，鲜黄花菜的花粉里含有一种叫秋水仙碱的东西，秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。但是做这道菜之前先把花蕊去掉，用清水泡，再用开水烫，再过清水，就比较安全了。