鱼香鸡蛋

鱼香鸡蛋

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主料

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黑木耳
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青尖椒
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红尖椒
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郫县豆瓣
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剁椒
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淀粉
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佐料

葱 、 姜 、 蒜 、 酱油 、 醋 、 料酒 、 白糖 、 盐 、 清水

制作方法

小贴士

1、在鸡蛋液中加少许料酒，可以使鸡蛋更容易成型。 2、炒郫县豆瓣的时候要小火，否则容易炒糊粘锅。 3、淋碗汁的时候要先搅拌一下，淀粉会沉底。 4、调味料请根据自己口味酌量。

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