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4星
炸
初级难度
<30分钟
葱伴侣豆瓣酱 、 葱伴侣甜面酱 、 生抽 、 白糖 、 姜 、 葱 、 色拉油
本视频教程将手把手教你烹制猪肉炸酱面，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
小贴士
面条不需要煮的时间太长，以免煮粘。
烹饪技巧:炸
炸是将食材浸入热油中,利用高温使食材快速熟透并形成酥脆外皮的烹调方法。
外皮酥脆,内部鲜嫩多汁,香气扑鼻。
选择适当的油温,一般控制在160-180℃。 食材要沥干水分,防止炸锅。 根据食材的厚薄和质地,调整炸制时间。 可复炸一次以提高酥脆度。
炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸虾、炸春卷等。
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