咸蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐

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主料

500克
咸鸭蛋黄
两个
豌豆
50克

佐料

盐 、 葱姜 、 清水 、 胡椒粉

制作方法

小贴士

豆腐焯水时一定要放盐，可以提高豆腐的韧性不易破碎。咸鸭蛋黄有盐味，最后酌情放盐。鸭蛋黄越细越好，这样吃起来口感沙沙的很细腻。

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