鸡米芽菜
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主料

200g
二荆条
2-3根
小米椒
2-3根
宜宾芽菜
一袋
淀粉
5g

佐料

料酒生抽

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制鸡米芽菜,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@B站 : 杨姑娘的家常菜

小贴士

1.辣度可根据自身喜好调节,因为我怕辣,所以小米椒放的比较少。 2.不要放盐,芽菜本身有咸味,鸡肉腌制的时候放了酱油和盐,再加盐会咸。 3.不要炒的太干,这样鸡肉失去了原本的鲜味。 4.淀粉,生抽,料酒,盐的克数我都是大概写的,没有称过,腌制鸡肉的时候盐一定少放。本身这道菜口味就是咸鲜味,喜欢清单点的,腌制鸡肉的时候可以不加盐。 5.芽菜就是超市里面卖的宜宾芽菜,一块五一袋,80g的那种。