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4星
煮
初级难度
<30分钟
豆瓣酱 、 火锅底料 、 白芝麻 、 干辣椒 、 花椒 、 料酒 、 盐 、 生抽 、 葱花
小贴士
肉片下锅煮时，看到肉片泛白差不多就可以捞出了，不需要煮太久，不然口感会老。
烹饪技巧:煮
煮是将食材放入开水中煮熟的一种烹调方法,可以根据需要加入调味料或其他配料。
煮菜口感软嫩,汤汁清淡或浓郁,味道多样。
食材要新鲜,火候要适中,避免煮烂或煮散。调味要根据食材和口味选择,可以在煮的过程中加入或在煮熟后淋上。
煮鸡蛋、煮水饺、煮面条、煮鱼等。
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