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4星
烤
初级难度
<30分钟
油 、 盐 、 蚝油 、 生抽 、 胡椒粉 、 料酒 、 糖 、 辣椒面 、 孜然粉 、 葱 、 姜 、 花椒粒
小贴士
一定要用手去涂抹鱼，让调料均匀的覆盖在鱼的表面。锡纸要包裹好，不可将汤汁撒出。
烹饪技巧:烤
烤是将食材直接置于热源上方或放入预热的烤箱中,通过干热作用使食材熟透并产生焦香味的一种烹调方法。
烤菜表面焦香酥脆,内部鲜嫩多汁,具有独特的烤制风味。
烤箱温度或火源距离要掌握得当,确保食材均匀烤熟且不焦黑。可以根据需要涂抹调味料或油脂增加风味。
烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤面包等。
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