葱油肉酱面
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主料

里脊肉
250克
5根
洋葱
半个
面条
500克
淀粉
10克

佐料

大葱花生油料酒生抽老抽甜面酱豆瓣酱

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制葱油肉酱面,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@B站 : 我就是Blair

小贴士

1.大葱和小葱的葱叶炸至焦黄后捞出,小葱的葱白变软后就可捞出,变焦后口感就有糊味了! 2.我不吃肥肉就买的里脊肉,用水淀粉搅拌后口感很嫩,喜欢吃肥肉的可以换成五花肉。 3.放洋葱有脆脆的感觉可以提升口感,避免只有肉的单调。 4.不要放盐了,咸度足够了! 5.面也很重要,我用的平时自己做的手擀面,口感Q弹爽滑比挂面劲道,面更香。