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4星
初级难度
<30分钟
白醋 、 白糖 、 盐 、 白芝麻 、 料酒
小贴士
1、黄瓜一定要塞紧,切开时鱿鱼才不会中空。 2、鱿鱼氽烫时间不宜过长,色泽转白时用手按按看,一收紧即捞出,立刻泡冷水可保质地鲜嫩。 3、鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。 4、脾胃虚寒的人应少食,湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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