猪五花肉
大蒜瓣小贴士
五花肉尽量选肥瘦相间均匀的。 蒜瓣越多越好吃，煮好的红烧肉蒜瓣会煮碎，连汁带蒜一起拌饭非常喷香！ 炒糖色的时候一定要用小火，不然会焦，注意别炒过了，会发苦影响口感。 觉得糖色颜色不够可以加点老抽上色，我一般只用炒糖色上色，颜色红润色泽更美！ 最后的蜂蜜是起上色作用的，使色泽更鲜亮红润。
小贴士
五花肉尽量选肥瘦相间均匀的。 蒜瓣越多越好吃，煮好的红烧肉蒜瓣会煮碎，连汁带蒜一起拌饭非常喷香！ 炒糖色的时候一定要用小火，不然会焦，注意别炒过了，会发苦影响口感。 觉得糖色颜色不够可以加点老抽上色，我一般只用炒糖色上色，颜色红润色泽更美！ 最后的蜂蜜是起上色作用的，使色泽更鲜亮红润。
