小南瓜
小麦粉小贴士
1、凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖2分钟左右,再揭锅盖,这样蒸出来的馒头不容易回缩。 2、南瓜泥蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，就不用添加清水和面了，具体要看南瓜泥的含水量，如果偏干就少加些水。也可以不用蒸直接打成泥和面。 3、南瓜泥也可以用勺子压成泥使用，里面保持南瓜的小颗粒，吃起来会更有口感。 4、面粉中少加些白糖是为了让酵母发酵的更快，馒头更柔软更丰满。
小贴士
1、凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖2分钟左右,再揭锅盖,这样蒸出来的馒头不容易回缩。 2、南瓜泥蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，就不用添加清水和面了，具体要看南瓜泥的含水量，如果偏干就少加些水。也可以不用蒸直接打成泥和面。 3、南瓜泥也可以用勺子压成泥使用，里面保持南瓜的小颗粒，吃起来会更有口感。 4、面粉中少加些白糖是为了让酵母发酵的更快，馒头更柔软更丰满。
