雪菜黑鱼片

雪菜黑鱼片

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主料

1条
红油雪菜
半瓶
笋
半个
蒜头
3粒
香菜
适量
腌鱼料:
0
淀粉
适量

佐料

大葱 、 姜 、 菜籽油 、 盐 、 料酒 、 白胡椒粉

制作方法

小贴士

我用的雪菜是辣味的，所以没有另外加辣椒。 鱼片入锅后，立刻划散开，然后就不要乱动了，防止鱼片碎掉。 鱼片不要煮太久，煮久了会老，刚刚发白断生就可出锅。

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