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4星
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 辣椒面 、 花椒 、 盐 、 料酒 、 醋 、 酱油 、 糖 、 白酒 、 鸡精
小贴士
料汁的调制用蒸鱼时渗出的水是味道鲜美的重要原因,如果换成清水那味道绝对没法跟这比。夹一块鱼肉,沾上点汤汁,慢慢品味,哈哈!麻辣鲜美的汤汁配上鱼肉的鲜嫩,鲜的掉渣。一般人群都可食用对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食;慢性病者不宜多食。
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