火腿开屏鱼

火腿开屏鱼

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主料

武昌鱼
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火腿肠
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小米椒
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蒜叶
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佐料

生姜 、 盐 、 料酒 、 生抽 、 香醋 、 白糖

制作方法

小贴士

鱼蒸的时间不要太长，鱼眼凸出就关火(鱼切成了片很好熟） 蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻 关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。

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