海鲜浓汤发丝千张

海鲜浓汤发丝千张

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主料

响螺
50g
20g
虾皮
20g
千张
300g
瑶柱
20g
枸杞
10颗

佐料

生姜 、 米酒 、 盐 、 自炼猪油

制作方法

小贴士

罗里吧嗦： 1.海鲜经浸泡和蒸制两道工序，非常容易成汤，可缩短火上煮制时间 2.千张下锅前一定要飞水，一可去除豆腥味，二可避免混汤 3.米酒蒸海鲜，一可去腥，二可增香

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