蒜香鲶鱼

蒜香鲶鱼

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主料

一尾
蒜瓣
适量

佐料

葱 、 姜 、 豆瓣酱 、 味极鲜 、 盐 、 糖 、 醋 、 花椒

制作方法

小贴士

熟透的鲶鱼易碎，建议过开水后的鲶鱼用小点的容器烹调，熟后直接上桌，不用倒盘了，卖相更好。我疏忽了，出锅后有些肉散开了。鲶鱼可以配上茄子，鲶鱼炖茄子撑死老爷子，爸爸说的话。

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