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4星
烤
初级难度
<30分钟
柠檬叶 、 大蒜 、 海盐 、 砂糖 、 冰糖 、 黑胡椒粉 、 迷迭香 、 红酒
小贴士
a、烤前要吸干水分，烤的过程中蘑菇之类的蔬菜会出水，这样可以把烤盘拿出来倒掉水继续烤。 b、法式长棍太干没关系，可以用小刷子刷点水在上面，再刷层橄榄油，酥软好吃。
烹饪技巧:烤
烤是将食材直接置于热源上方或放入预热的烤箱中,通过干热作用使食材熟透并产生焦香味的一种烹调方法。
烤菜表面焦香酥脆,内部鲜嫩多汁,具有独特的烤制风味。
烤箱温度或火源距离要掌握得当,确保食材均匀烤熟且不焦黑。可以根据需要涂抹调味料或油脂增加风味。
烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤面包等。
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