胡萝卜
山药小贴士
1.胡萝卜不焯水其实也可以，就是稍微多煸炒一会； 2.下山药后不要过多搅拌，因为山药比较脆，很容易断，而且山药遇热会分泌大量粘液，炒的时间越长，容易糊，所以用一点鸡汤就会把山药划散开来； 3.焯过水的芥兰要最后下，翻炒几下即可，否则就不脆了。
小贴士
1.胡萝卜不焯水其实也可以，就是稍微多煸炒一会； 2.下山药后不要过多搅拌，因为山药比较脆，很容易断，而且山药遇热会分泌大量粘液，炒的时间越长，容易糊，所以用一点鸡汤就会把山药划散开来； 3.焯过水的芥兰要最后下，翻炒几下即可，否则就不脆了。
