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4星
拌
初级难度
<30分钟
花椒油 、 辣椒油 、 盐 、 鸡粉 、 美极鲜酱油
小贴士
小菜特点;清爽简单、营养多样、口味鲜香、回味微辣。 温馨提示; 1、制作此菜食材广泛,西芹丁、莴笋丁、青瓜丁、胡萝卜丁等都可以,人均搭配即可,口味也可以任意调节。 2、制作此菜,关键是注意色泽搭配和营养搭配。 大炒勺的这款私家小菜“椒油拌三样”就做好了。制作起来简单,吃起来鲜香清爽,营养也不错,供朋友们参考!
烹饪技巧:拌
拌是指将食材与调味料直接用手或工具搅拌均匀的一种烹调方法。常用于凉菜或调味料的制作。
拌菜口感清爽,调味均匀,食材保持原有的口感和风味。
选用新鲜的食材和适当的调味料。 将食材和调味料充分搅拌均匀,确保每部分都沾上调味。 根据需要调整调味料的用量,以达到理想的口味。
凉拌黄瓜、凉拌海带、拌豆腐皮等。
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