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4星
炒
初级难度
<30分钟
姜 、 蒜 、 油 、 盐 、 料酒 、 鸡精 、 香油
小贴士
据说猪血含有丰富的蛋白质,而且含铁量也极为丰富,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。另外,猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害,有助于防治动脉粥样硬化,是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。 呵呵,也是我网上搜来的,仅供参考噢。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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