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主料
空心菜500g
红尖椒2个
3块
少许
佐料
细砂糖 、 细盐
制作方法
小贴士
1.炒青菜不必太久，三分钟即可，以免将菜炒老，失去爽滑口感； 2.炒菜的过程要用大火，熟得快，且防止营养成分流失； 3.白腐乳可用其他腐乳代替，但成品风味会不同； 4.腐乳中含有盐分，盐不要放太多，根据自己的口味调节； 5.细砂糖的加入，即可中和菜的咸度，又可以提味。
细砂糖 、 细盐
小贴士
1.炒青菜不必太久，三分钟即可，以免将菜炒老，失去爽滑口感； 2.炒菜的过程要用大火，熟得快，且防止营养成分流失； 3.白腐乳可用其他腐乳代替，但成品风味会不同； 4.腐乳中含有盐分，盐不要放太多，根据自己的口味调节； 5.细砂糖的加入，即可中和菜的咸度，又可以提味。
