猪五花肉小贴士
1、肉块不宜太小，不然经过煎煮，最后就回缩得找不到了…… 2、酱油最好用红烧专用酱油或者老抽，生抽色淡味咸，不适合做红烧肉。 3、做红烧肉时要敢于放糖，糖的多少直接决定了红烧肉最后的口感。 4、炒糖的时候火不宜大，太大容易炒糊掉。 5、往肉里加水的时候最好一次加到位，不能烧干了再补加，那样会影响到肉最终的口感。如果烧到最后肉不是很熟，而水已经干了，那么要加的话一定是加开水，不能加入凉水。
- 学车咨询
- 其他技能
- 个人提升
- 子女教育
- 家庭和谐
- 企业咨询
小贴士
1、肉块不宜太小，不然经过煎煮，最后就回缩得找不到了…… 2、酱油最好用红烧专用酱油或者老抽，生抽色淡味咸，不适合做红烧肉。 3、做红烧肉时要敢于放糖，糖的多少直接决定了红烧肉最后的口感。 4、炒糖的时候火不宜大，太大容易炒糊掉。 5、往肉里加水的时候最好一次加到位，不能烧干了再补加，那样会影响到肉最终的口感。如果烧到最后肉不是很熟，而水已经干了，那么要加的话一定是加开水，不能加入凉水。