小贴士

1、原方中写的用水饴，也叫水麦芽糖，透明色。但是我买的时候可能店家拿错了，给的我是葡萄糖浆，感觉葡萄糖浆要比水饴粘稠很多。但是对成品没有影响。 2、煮糖的时候温度快到一定要注意，千万不要烧焦，稍微有一点点发红的时候果断离火，鱼胶片不要泡水里直接放入，直接放入会带进很多冷水导致结块凝固。 3、白色部分挤完再挤粉色，避免融到一起。 4、建议在微热的时候装袋挤爪子，凉了以后很容易拉出尖。粉色装袋后可以放到温水里防止降温太快。 5、玉米淀粉裹匀后用羊毛刷刷干净。