红油莴笋鸭

红油莴笋鸭

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主料

鸭腿2
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辣椒
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佐料

油 、 盐 、 大葱 、 姜 、 蒜 、 郫县豆瓣酱 、 辣椒油

制作方法

小贴士

1 炒豆瓣酱时要用中小火，切勿将豆瓣酱炒糊而影响口味。 2 鸭块烹制前放入沸水中氽一下去腥。

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