芥菜
瘦肉小贴士
1.腌制咸瘦肉时，只需要放入盐，不需要放其他腌料，以免阻碍瘦肉入味，在咸瘦肉加入白粥前15分钟，再加入油、生粉、姜丝拌匀 2.芥菜汆水时，放入适量花生油，能够使芥菜保持嫩绿 3.因为腌制咸瘦肉时已经加入比平时多一倍的盐，所以白粥不需要再另外放盐
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小贴士
1.腌制咸瘦肉时，只需要放入盐，不需要放其他腌料，以免阻碍瘦肉入味，在咸瘦肉加入白粥前15分钟，再加入油、生粉、姜丝拌匀 2.芥菜汆水时，放入适量花生油，能够使芥菜保持嫩绿 3.因为腌制咸瘦肉时已经加入比平时多一倍的盐，所以白粥不需要再另外放盐