63人浏览过
4星
焖
初级难度
<30分钟
色拉油 、 生抽 、 白糖 、 盐 、 姜 、 葱 、 花椒
小贴士
1）排骨淖水最好用凉水，这样血沫淖的干净。 2）炒糖色时要用小火看着点，以免炒糊。 3）春笋要淖水，以去除涩味。
烹饪技巧:焖
焖是一种将食材与调味料一起放入锅中,加盖用小火慢慢煮熟的烹调方法。这种方法能够使食材充分吸收汤汁和调味料的味道,达到软烂入味的效果。
焖出的菜肴口感软嫩,味道鲜美且浓郁,汤汁醇厚。
食材要处理得当,确保干净并切成适当的大小。 调味料要与食材充分混合,以便更好地渗透入食材。 火候要控制得当,保持小火慢煮,避免汤汁过快蒸发。 焖煮过程中不要频繁开盖,以免影响食材的口感和色泽。
适用于各种需要长时间炖煮的肉类、鱼类、豆腐等食材,如红烧肉焖土豆、焖鸡腿、焖鱼块等。
首页
就近练考
透明价格
三步避坑
我的
考试预约：登录交管12123软件，点击【驾驶证业务】→【考试预约】
日常练车：请联系您的带教师傅进行安排
登录交管12123软件：点击【驾驶证业务】→【驾考违规情况举报】
猪排骨
大茴
