春笋闷蛋

春笋闷蛋

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主料

2只
鸡蛋
3个

佐料

盐 、 料酒 、 白糖

制作方法

小贴士

1、蛋液中加入少许料酒可以去除鸡蛋腥味。 2、笋有助消化，防止便秘，利九窍，通血脉，化毯涎的功效。 3、笋一年四季都有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。 4、春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好。

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