辣子鸡

辣子鸡

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主料

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鲜贝露
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红椒
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蒜瓣
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洋葱
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炸鸡粉
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蛋清
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小苏打
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佐料

生姜 、 料酒 、 孜然粉 、 花椒粉 、 椒盐粉 、 鸡精 、 辣椒粉

制作方法

小贴士

用鸡腿肉比鸡脯肉好，因为鸡脯口感本身比较柴，没有鸡腿嫩 加一点点小苏打会增加炸鸡丁的口感，使之外酥里嫩，加多则影响口感，物极必反

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