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4星
煎
初级难度
<30分钟
水 、 酵母 、 油，盐 、 葱姜蒜 、 香油 、 酱油
小贴士
1、个头要小，太大的话在短时间内是不会熟的 2、整个过程需要盖住锅盖 3、火不能开的太大，小火即可
烹饪技巧:煎
煎是将食材(多为扁平形状)放入少量油中,用中小火加热至两面金黄且熟透的一种烹调方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,内部保持鲜嫩。
油温要适中,避免过高导致外焦里生。翻煎时要轻柔且迅速,确保食材均匀煎熟。
煎鸡蛋、煎鱼块、煎饺子等。
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