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5星
蒸
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 生抽 、 蚝油 、 料酒 、 盐 、 胡椒粉
小贴士
也可以用高压锅蒸熟，用高压锅时间大概蒸25分钟左右。 我是一锅饭菜全齐了，下面煮饭，上面蒸排骨。 上班族可以在出门之前把排骨放入冰箱腌制，回家后，直接淘米煮饭，排骨也是一起蒸熟了，一举两得，趁空档还可以干点家务，或者好好休息一下。
烹饪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽对食材进行加热至熟的烹调方法。
食材原汁原味,口感鲜嫩,营养保存较好。
确保蒸锅密封性良好。 根据食材的性质和大小,控制蒸制时间。 蒸制过程中避免频繁揭盖,以保持蒸汽稳定。
清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饼、蒸蔬菜等。
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