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4星
拌
初级难度
<30分钟
植物油 、 盐 、 芝麻酱 、 生抽 、 醋 、 水 、 蒜末
小贴士
1.焯水时在水里加入油和盐，豇豆的颜色会更好看 2.芝麻酱里的水量按照实际情况调整，把芝麻酱调成比较顺滑可流动的状态就可以了 3.整根焯烫后切起来比较整齐，也可以切好了再焯水
烹饪技巧:拌
拌是指将食材与调味料直接用手或工具搅拌均匀的一种烹调方法。常用于凉菜或调味料的制作。
拌菜口感清爽,调味均匀,食材保持原有的口感和风味。
选用新鲜的食材和适当的调味料。 将食材和调味料充分搅拌均匀,确保每部分都沾上调味。 根据需要调整调味料的用量,以达到理想的口味。
凉拌黄瓜、凉拌海带、拌豆腐皮等。
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