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4星
初级难度
<30分钟
盐 、 糖 、 酱油 、 胡椒粉 、 麻油 、 番茄酱 、 姜丝 、 寿司醋
小贴士
猴头菇在制作成干货的时候会加入硫磺，所以用碱水泡并反复搓洗，直至猴头菇恢复本色即白色，碱水可以帮助去除硫磺，这样的猴头菇吃起来更健康，更美味！另外炸好后的猴头菇也可以红烧，三杯或用其他方式烹制，大家可以自由发挥了。这次轻素选择的是酸甜做法。
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猴头菇(干)
西兰花
