鲜菇鸡汁煲

鲜菇鸡汁煲

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主料

鸡肉馅儿
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金针菇
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平菇
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鸡翅尖
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佐料

葱 、 蒜 、 生姜 、 盐 、 胡椒粉

制作方法

小贴士

1.炖制鸡汤用的鸡翅尖可以略微煎至后撒少许椒盐食用，若担心淋巴部分不健康也可弃之不要，这里的鸡汤主要是取鸡肉的鲜美以及翅尖富含的胶原蛋白。 2.炖鸡汤的时候不要放盐，鸡肉丸已经有咸味，鸡汤内的味道最后再调。 3.菌菇类干锅无油加热，更加有利于多醣体的释放。

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