32人浏览过
4星
爆
初级难度
<30分钟
蚝油 、 油 、 生姜 、 葱白 、 米酒
小贴士
鲨鱼肠是属于冰鲜类，味道较腥，要用加有米酒水浸泡去腥，再用焯水。而且爆炒时间要快，这样爆出来的鲨鱼肠才够脆口。
烹饪技巧:爆
爆是指将食材在高温下迅速翻炒至金黄色或微焦状态的一种烹调方法。常用于烹制需要保持鲜嫩口感的肉类或蔬菜。
爆炒菜品口感鲜嫩多汁,外焦里嫩,味道浓郁香醇。
选用新鲜的食材,切成适当的形状和大小。 控制好火候和油温,确保食材迅速受热且不过火。 迅速翻炒食材,使其均匀受热和调味。
爆炒虾仁、爆炒腰花、爆炒青菜等。
首页
考驾照
就业决策
问答
我
考试预约：登录交管12123软件，点击【驾驶证业务】→【考试预约】
日常练车：请联系您的带教师傅进行安排
登录交管12123软件：点击【驾驶证业务】→【驾考违规情况举报】
客服
鲨鱼肠
辣椒
