凉拌苦瓜这么做才好吃！手把手视频教程，轻松掌握凉拌苦瓜烹调技法。

凉拌苦瓜

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主料

苦瓜

红彩椒

小贴士

1：苦瓜瓤一定要去干净， 2：尽量切薄点。 3：绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。 4：绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。 5：在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。