酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

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主料

300克
红辣椒
3个

佐料

花椒 、 大葱 、 白糖 、 味精 、 香醋 、 花生油 、 香油 、 蒜 、 盐

制作方法

小贴士

1、煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2、应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑个体较大的土豆。 3、因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

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