主料

牛里脊肉 小满慎食

300克

窝笋

100克

蒜苗

50克

郫县豆瓣

30克

醪糟汁

20克

红袍花椒

30粒

水淀粉

15克

香菜叶

少许

永川豆豉

20克

佐料

菜籽油 、 干红椒 、 花椒面 、 蒜 、 姜 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 鲜汤

制作方法