榴莲酥

榴莲酥

201人浏览过

食材清单加入采购清单

主料

吐司
2片
榴莲
85克
低筋面粉
100克
普通面粉
160克
香兰草汁
7-8滴

佐料

水 、 黄油 、 细砂糖

制作方法

小贴士

1.为了层次明确,我在水油面里加了香兰草汁,可以点击旧文了解关于这种马来西亚的香料。我们还可以用绿茶粉来代替,注意绿茶粉的量要用面粉的量替代。 2.其实用猪油来做这样的酥皮点心起酥效果更佳。 3.往榴莲里面放吐司可以吸收榴莲里面的水分,便于包馅,在烘焙的时候也可以防止开裂和爆皮。我买的榴莲很甜,就算加了吐司碎我觉得甜度也可以,所以就没有加糖。如果喜欢吃甜一点的可以再放点白糖,量自己掌握。