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4星
炖
初级难度
<30分钟
冰糖
小贴士
嘿嘿,又有哪个女人不在意自己的美丽?年轻的时候为了争个高低,谁不是挠首弄姿勾心斗角地扮靓要把对方比下去?然而到了青春不再的今天,你我心里都明白,一个女人真正不加修饰的美丽永远只得一季,而这一个青春季转瞬已经消失得无影无踪,当她开始用珠光宝气来显示美丽时,对着镜子看到那张枯萎的脸,神采绝对飞扬不起来了。
烹饪技巧:炖
炖是将预处理过的食材放入炖锅中,加入适量的汤汁和调味料,用小火长时间慢煮,使食材充分熟透且入味的一种烹调方法。
炖制的菜肴口感鲜嫩,汤汁浓郁,食材充分吸收了调味料的味道。
食材要预先处理,如焯水、腌制等。 火候要控制得当,保持小火慢炖。 汤汁的量要适中,不宜过多或过少。 根据食材和口味需求调整调味料的种类和量。
炖肉、炖鸡、炖鱼、炖豆腐等。
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