瘦猪肉
蜜枣小贴士
1．煲汤用的瘦肉，不需要切太大块，如果喜欢，可以绞成细碎的肉末，味道更好； 2．焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出； 3．淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡； 4．枸杞容易软烂，最后半小时放入即可； 5．老火汤的味道都有微微的甘甜，可根据自己的口味加盐调味。
小贴士
1．煲汤用的瘦肉，不需要切太大块，如果喜欢，可以绞成细碎的肉末，味道更好； 2．焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出； 3．淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡； 4．枸杞容易软烂，最后半小时放入即可； 5．老火汤的味道都有微微的甘甜，可根据自己的口味加盐调味。
